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夹层锅

高温高压夹层锅

高温高压夹层锅

  • 产品简介:高温高压夹层锅,用作食品高温迅速熟化,进味等用途,构造合理,制造精良,连续化、机械化和自动化程度高,具有较高的安全系数和卫生要……
产品详细

产品简介:
高温高压夹层锅,用作食品高温迅速熟化,进味等用途,构造合理,制造精良,连续化、机械化和自动化程度高,具有较高的安全系数和卫生要求。刮底选用自重式,使锅体与拌和叶片密切触碰,是物料搅拌均匀密不可分。

适用范围
高温高压夹层锅,广泛应用于火锅料、各类酱料、食品馅料、中央厨房。主要用于莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、阿胶、咖喱调理食品还有日用化工、制药业等行业。

规格参数:
操纵形式:按钮操纵
电压:380V
额定功率:50HZ
额定加热功率:45kw
拌和功率:1.5kw
翻转功率:1.5kw
炒锅内径:1200mm
炒锅内胆厚度:5mm
炒锅外径:1400mm
炒锅深度:600mm
材质:SUS304
外形尺寸:2400mm2200mm1900mm

产品特点:
拌和形式选用特殊的倾斜式传动系统,电磁炒锅选用的行星式搅拌器与锅体充分触碰,保持传动系统公转与自转的不整数传动比,使锅内无拌和死角。
高温高压夹层锅,模似人工翻炒手法可保持酱料、粉料、菜料、调味料的自动化持续生产。
自主研发SUS304高频线圈,可短期内内达到高温,短期内内将温度降下去,使物料完全达到“炸”“炒”功效
温控自动化能够很方便地掌握火候,节能环保,全过程封闭运作,无二次污染,制冷速度快,错料均匀

注意事项:
1、严格依照查验标准做好提前准备。
2、查验各电器线路是不是完整,相接处是不是安全、牢固,丝是不是匹配,一切完整无误后,方能通电加热。
3、开机前查验导热油加入量,加油量为加油口以下8公分。
4、正常选用过程中,锅体上边沿的两个进油口在加完油后不可以堵,敞开加热选用。每天操作完后必须把电加热电源关闭。
5、操作工在操作时不可以带水操作,在外部有渗油状况时,停下操作。

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高温高压夹层锅

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